主办单位

首　页
图文版索引
 2005年
 2006年
 2007年

石化要闻
本报特稿
本报评论
新闻会客室
企业文化
心灵驿站
文化副刊
文化副刊
翻翻旧闻

您现在的位置：文本版－企业文化
                                         职工代表走进食堂
    近日，烯烃厂工会组织来自基层的9位职工代表，就烯烃员工的工作餐问题，与后勤保障中心膳食一部进行了沟通和交流，并深入食堂制作间，了解了工作餐的制作全过程。
                                     食品安全，是一个首要问题
    11∶00，在管理员王庆生师傅的带领下，职工代表们进入正在准备午餐的食堂制作间，首先，高抬腿迈过半米高、全封闭的不锈钢门槛，王师傅介绍说：“这么高的门槛是挡鼠板，食堂里的下水道盖板也是只有一厘米直径的圆孔，能够绝对保证没有鼠患”。紧挨着员工更衣室，是感应式洗手池、干手机。进入炒菜间，近十米长的操作台上，放着长长一排不锈钢托盘，里面是已经洗净切好的西红柿、黄瓜、土豆丝等原料，五色斑斓；一字排开的五六口大铁锅上方，巨大的抽油烟机发出震耳的轰鸣声；头戴白帽、身穿白色工作服的厨师们用力翻动大锅铲，在蒸腾的烟气中辛勤劳做。
    随后，王师傅又带领大家观看了用以消毒大型炊具的紫外线消毒间，消毒间里，两台两米高的巨大消毒柜，里面装满不锈钢盘、汤碗等小型炊具。
    制作间宽敞明亮，地面无油垢，室内无杂乱物品，给人的感觉是：很干净。
    据膳食一部齐兆君主任介绍：他们在采购中严把安全卫生关，蔬菜来自定点的蔬菜种植基地；肉食、面粉都来自有严格信誉的正规食品厂家；食堂里蒸馒头、米饭，炒菜，煮稀饭用水，都是桶装纯净水，膳食一部每天的耗水量在50桶以上。
                                      饭菜质量：受成本控制的无奈
    11∶30，在食堂大厅的一角，工会主席徐连君、副总师崔福勇和齐主任与职工代表们一起共进午餐，饭桌上，齐主任算了一笔帐：“新区各厂职工的伙食标准为3元5角，今天的份饭，鸡腿的成本为1元7角，两个馒头5角，两份菜按7角算，再加上油、调料、水等其他制作成本，给基层送饭的可降解饭盒，一个的成本就是4角多。受成本限制，一些牛肉、排骨之类的东西，根本无法考虑。”
    徐连君希望代表们把基层员工的一些意见，及时反馈给膳食一部；工会将定期组织这样的交流，在现有条件下，尽可能促进伙食改善。他还希望代表们回去，给基层员工做好解释工作，大家互相理解，共同把工作做好。
    代表们的意见，如：送饭到基层时，多带些咸菜；周三、周五送包子时，也能多带些菜照顾不喜欢吃包子的职工等，膳食一部表示一定注意改进。
                                                                                    (杨森)