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                                    职工代表观摩大锅菜比赛
    本报讯 5月21日上午,烯烃厂组织部分车间基层工会主席、职工代表,到服务保障中心膳食一部食堂观摩了中心举办的大锅菜营养配餐竞技比赛,现场观看了食品卫生管理、饭菜加工工艺、饭菜质量、盛装配送时间等多个环节。并就一线职工关心、关注的食堂饭菜问题进行了交流,提出了许多有代表性的意见和建议。
    据了解,服务保障中心今年将全面推广实施大锅菜营养餐标准化和规范化服务。目前,该中心已组织完成大锅菜营养餐标准食谱的编撰工作,该食谱收录和整理了60套有特色的营养配餐和制作方法,同时他们还积极组织炊事人员进行演练。为了促进餐饮服务标准化、规范化进程,展示营养餐食谱搭配科学、营养合理、实用可行、操作规范的特点,进一步提高炊管人员的操作技能,他们组织了此次大锅菜营养配餐竞技联赛活动。这次观摩比赛,使一线职工对食堂职工的工作多了一些了解。也为下一步更好的开展工作打下了良好基础。
                                                                                  (高红梅)





 
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