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您现在的位置：文本版－石化要闻 腈纶厂餐饮人员发布“金点子” 本报讯 “剪下来的带鱼尾巴、剩余的排骨……把每次做饭剩的下脚料存入冰箱，攒多了就能做成一锅美味的酥锅，既节约了成本，又增加了菜肴的花色品种。”在近日腈纶厂“职工之家”举办的合理化建议发布会上，厨师郭海芳从灶台走上讲台，向同事们展示了自己的“点子”。 围绕提高饭菜质量和服务水平，该厂“职工之家”严格管理，不断强化职工技能培训，定期组织职工参加食品卫生知识、职业道德、安全知识、法律法规培训，以及卫生操作技能培训。同时，该厂还在红案、白案、清洁班等各岗位人员中开展技术比武，围绕刀工、配菜、包水饺、烤饼以及餐具消毒等项目进行滚动式练兵比武，促进了职工业务技能的提升。大家立足岗位，就提高饭菜质量、降低蒸汽消耗、美化就餐环境等各方面，提出建议40多项。 (通讯员 李杰 刘春星) |
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