在日常的厨房中，豆角是一道非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。而当豆角与米饭结合时，更是能碰撞出别样的美味火花。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——米豆角炒饭，让这道普通的食材焕发出新的活力。

准备材料：

- 新鲜豆角 200克

- 米饭 300克（最好是隔夜饭）

- 大蒜 2瓣

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 处理豆角

将新鲜的豆角清洗干净后切成小段。如果豆角较长，可以将其对半切开，这样更容易入味。

2. 准备配料

大蒜剁成蒜末备用。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 炒制豆角

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香，接着加入切好的豆角翻炒。可以加入少许盐调味，使豆角更加入味。炒至豆角变软后盛出备用。

4. 炒鸡蛋

在同一个锅中，再倒入少量油，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，然后盛出备用。

5. 炒饭

锅中再次加油，将隔夜米饭倒入锅中，用铲子将米饭压散，使其均匀受热。接着加入生抽，翻炒均匀，使米饭上色并散发出香味。

6. 混合炒制

将之前炒好的豆角和鸡蛋重新倒回锅中，与米饭一起翻炒均匀。根据个人口味调整盐分，确保每粒米饭都充分吸收了调料的味道。

7. 出锅装盘

最后检查一下咸淡，确认无误后即可出锅装盘。一盘香气扑鼻的米豆角炒饭就完成了！

小贴士：

- 豆角一定要炒熟，避免未熟透导致肠胃不适。

- 使用隔夜饭可以让炒饭粒粒分明，口感更佳。

- 如果喜欢其他风味，还可以加入胡萝卜丁、火腿丁等配料，增加菜品的层次感。

这道米豆角炒饭不仅操作简单，而且色香味俱全，非常适合忙碌的工作日或者想要快速解决一顿饭的时候。快来试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的家常美食！