想要制作一款美味又简单的甜点吗？今天就来教大家如何轻松做出一款让人回味无穷的巧克力布丁。这款布丁不仅口感细腻顺滑，而且制作过程非常简单，即使是厨房新手也能轻松上手。接下来，让我们一起看看具体步骤吧！

所需材料

- 黑巧克力：50克（可根据个人口味调整）

- 牛奶：200毫升

- 鸡蛋：2个

- 细砂糖：30克

- 淡奶油：适量（可选，用于装饰）

制作步骤

1. 准备材料

将黑巧克力切碎备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，牛奶稍微加热至温热状态。

2. 混合巧克力与牛奶

在一个小锅里，将切好的巧克力块放入温热的牛奶中，小火加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化且混合均匀。注意不要让温度过高，以免巧克力变质。

3. 加入蛋液

把打好的鸡蛋液缓缓倒入巧克力牛奶混合物中，边倒边快速搅拌，确保蛋液充分融合。如果喜欢更细腻的口感，可以用筛网过滤一遍混合液。

4. 蒸制布丁

将混合好的液体倒入耐高温的小碗或布丁模具中，盖上一层保鲜膜或锡纸，放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约20分钟。蒸好后取出放凉。

5. 冷藏定型

将布丁放入冰箱冷藏至少2小时以上，这样可以让布丁更加紧实，吃起来更有质感。

6. 装饰完成

取出冷藏好的布丁，可以根据喜好淋上一些淡奶油或者撒上一点点可可粉作为点缀，既美观又增添风味。

小贴士

- 巧克力的选择很重要，建议使用高品质的黑巧克力，这样能更好地体现巧克力的浓郁香气。

- 蒸制时一定要控制好火候，避免水汽进入布丁中影响口感。

- 如果没有时间冷藏，也可以直接享用温热的布丁，但冷藏后的效果会更好哦！

这款简单巧克力布丁不仅颜值在线，味道也是一流。无论是作为下午茶的点心还是晚餐后的甜品，都能为你带来满满的幸福感！快动手试试吧，相信你一定可以做出令人满意的美味布丁。