鸡蛋辣椒酱的做法
更新时间：发布时间：作者：凯C瑞军海户
在日常生活中，一道简单又美味的鸡蛋辣椒酱可以为我们的餐桌增添不少风味。这道酱料不仅制作方法简便，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭或者面条食用。接下来，就让我们一起来学习如何制作这道家常版的鸡蛋辣椒酱吧！
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3个
- 辣椒：适量（根据个人口味选择辣度）
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 葱：一段
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 酱油：适量
步骤如下：
1. 准备工作：将辣椒洗净后切成小段，大蒜、生姜切末，葱切碎备用。
2. 炒鸡蛋：在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，打入鸡蛋，快速翻炒至熟，盛出备用。
3. 爆香调料：在同一锅中加入少许油，放入切好的大蒜末和生姜末，小火慢慢炒香。
4. 加入辣椒：接着加入切好的辣椒段，转中火翻炒几分钟，直到辣椒变软且散发出香味。
5. 混合调味：将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀。
6. 最后点缀：撒上葱花，稍微翻炒几下即可出锅。
这样，一盘色香味俱佳的鸡蛋辣椒酱就完成了！它既可以作为一道独立的小菜，也可以用来拌饭或拌面，都非常美味。希望你能尝试制作，并享受这份简单的幸福滋味！
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