茯茶的制作过程非常讲究，其中最关键的是“发花”工艺。这种工艺使得茯茶内部会生长出一种名为“冠突散囊菌”的有益菌种，这也是茯茶的独特标志之一。这种菌种不仅赋予了茯茶特殊的香气和口感，还被认为具有一定的保健功效。
在外观上，茯茶通常呈现出紧实的砖形或饼状，色泽深沉，表面布满金黄色的小颗粒，这些就是“金花”，即冠突散囊菌形成的结晶体。冲泡后的茶汤颜色红亮，滋味醇厚，带有淡淡的菌香和陈香，喝起来既温暖又舒适。
茯茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征。它承载着悠久的历史和深厚的茶文化底蕴，在现代社会中依然焕发着勃勃生机。无论是日常饮用还是收藏投资，茯茶都是一种值得尝试的好选择。
