凉拌马齿苋的做法
马齿苋是一种常见的野菜，不仅味道独特，而且营养价值很高。它富含维生素和矿物质，具有清热解毒的功效。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌马齿苋。
首先，准备好新鲜的马齿苋一把，将其洗净后放入沸水中焯烫一分钟左右，这样既能去除部分草酸，又能保持其鲜嫩的口感。捞出后迅速用冷水冲凉，沥干水分备用。
接着，准备一些调味料。蒜末、辣椒粉和少许盐是必不可少的。如果喜欢酸味，还可以加入一点醋。将这些调料混合均匀后淋在马齿苋上，再撒上一些芝麻增加香气。
最后，用手轻轻拌匀，让每一片马齿苋都裹上调料。一道清爽可口的凉拌马齿苋就完成了！
这道菜非常适合夏天食用，既开胃又健康。快来试试吧！
希望这篇文章符合您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。
