蛋挞作为一种广受欢迎的甜点，以其酥脆的外皮和香浓的内馅深受人们喜爱。而当水果的清新与蛋挞的浓郁相结合时，更是让人回味无穷。今天就来分享一款简单易学的水果蛋挞做法，让你在家也能轻松制作美味的甜品。

准备材料

- 蛋挞皮：现成蛋挞皮或自制派皮均可。

- 鸡蛋：2个。

- 牛奶：150毫升。

- 细砂糖：40克（可根据个人口味调整）。

- 水果：如草莓、蓝莓、芒果等适量，根据喜好选择。

- 玉米淀粉：1小勺。

制作步骤

1. 准备挞液

将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至糖完全融化。接着倒入牛奶，继续搅拌混合。最后加入玉米淀粉，再次搅拌均匀，确保没有颗粒状物质残留。

2. 过滤挞液

为了保证挞液更加顺滑细腻，可以将调好的液体过筛一次，去除可能存在的气泡和杂质。这样能让烤出来的蛋挞口感更佳。

3. 组装蛋挞

如果使用的是现成蛋挞皮，只需将挞皮放入模具中即可；如果自己制作派皮，则需要提前擀好并压入模具中。然后将过滤后的挞液倒入挞皮中，约八分满即可。

4. 烘烤蛋挞

预热烤箱至180℃，将装有挞液的蛋挞放入烤箱中层，烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可取出。

5. 装饰水果

待蛋挞稍微冷却后，可以根据自己的喜好摆放新鲜水果。比如用草莓切片点缀，或者撒上一些蓝莓作为装饰，既美观又增添风味。

6. 完成享用

最后一步就是品尝啦！刚出炉的水果蛋挞香气扑鼻，外皮酥脆，内馅嫩滑，搭配上新鲜水果的酸甜滋味，绝对是一场味蕾盛宴。

小贴士

- 在选择水果时，尽量挑选水分较少且不易出汁的种类，以免影响蛋挞的整体口感。

- 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在挞液中添加少量香草精或其他调味料。

- 烘焙时间需根据自家烤箱实际情况灵活调整，注意观察蛋挞的颜色变化。

通过以上步骤，相信即使是烘焙新手也能轻松做出一道令人满意的水果蛋挞。快动手试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜惊喜！