福建省的车牌代码是由一个汉字和一个字母组合而成的，其中汉字代表的是省份名称，而字母则用来区分不同的城市和地区。具体到福建省，其车牌开头的汉字是“闽”。这是因为在行政区划中，“闽”字正是福建省的简称。
接下来，我们来看看不同地区的具体字母标识：
1. 福州：以“闽A”开头。
2. 厦门：以“闽D”开头。
3. 泉州：以“闽C”开头。
4. 漳州：以“闽E”开头。
5. 莆田：以“闽B”开头。
6. 龙岩：以“闽F”开头。
7. 三明：以“闽G”开头。
8. 南平：以“闽H”开头。
9. 宁德：以“闽J”开头。
通过这些字母的区分，我们可以很容易地判断一辆车是否来自福建，并且大致知道它属于哪个城市。这种编号规则不仅方便了交通管理，也成为了了解地方特色的一种有趣方式。
总之，“福建牌照是什么开头”这个问题的答案就是：“闽”加上对应城市的字母代码。希望这篇文章能帮助大家更好地认识福建的车牌文化！
