鸡翅根烧土豆怎么做

发布时间：2025-10-04 04:57:02作者：杨凌房产咨询

【鸡翅根烧土豆怎么做】鸡翅根烧土豆是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，适合日常家庭烹饪。这道菜结合了鸡翅根的香嫩和土豆的绵软，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 鸡翅根洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。

- 土豆去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。

- 生姜切片，大蒜拍碎备用。

2. 焯水鸡翅根

- 锅中加水，放入鸡翅根，加入少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炒香调料

- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

- 加入鸡翅根翻炒至微黄，加入生抽、老抽、白糖继续翻炒均匀。

4. 加入土豆炖煮

- 倒入土豆块，翻炒几下，加入适量清水（没过食材即可）。

- 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟，直至土豆软烂。

5. 收汁调味

- 待汤汁剩一半时，根据口味加入适量盐调味。

- 继续煮2-3分钟，使汤汁浓稠，食材入味。

6. 出锅装盘

- 关火后盛出，撒上少许葱花或香菜点缀即可食用。

三、烹饪小贴士

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“鸡翅根烧土豆”。不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常饮食。尝试一下吧，享受美食带来的快乐！

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