家常版五花肉石锅拌饭的做法

发布时间：2025-10-05 02:13:18作者：犇犇豆

【家常版五花肉石锅拌饭的做法】家常版五花肉石锅拌饭是一道简单又美味的家常菜，结合了香喷喷的米饭、焦香四溢的五花肉和丰富的配菜，非常适合忙碌时快速制作。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出一道地道的家常石锅拌饭。

一、食材准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 五花肉切薄片，胡萝卜、青椒、洋葱切丝备用。

- 鸡蛋打散备用。

2. 炒五花肉

- 热锅加少量油，放入五花肉煸炒至微黄，加入蒜末炒香。

- 加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后盛出备用。

3. 炒蔬菜

- 再次加油，放入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒至断生。

4. 混合食材

- 将米饭倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

- 加入之前炒好的五花肉，继续翻炒至米饭热透。

5. 加入鸡蛋

- 最后打入鸡蛋液，快速翻炒均匀，让鸡蛋包裹在米饭中。

6. 装盘

- 盛出后可根据喜好撒上少许芝麻或辣椒粉增加风味。

三、小贴士

- 选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

- 米饭建议使用隔夜饭，更易炒出粒粒分明的效果。

- 炒制过程中火候不宜过大，避免粘锅或糊底。

- 可根据个人口味添加其他配菜，如豆芽、香菇等。

通过以上步骤，你可以轻松在家做出一盘香气扑鼻、营养均衡的家常版五花肉石锅拌饭。不仅适合日常饮食，也适合招待朋友或家人，是一道非常实用的家常美食。

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