在日常生活中，我们常常追求简单又美味的食物。今天就来教大家制作一款既健康又美味的面粉红薯饼。这款红薯饼不仅口感香甜软糯，而且富含膳食纤维，是一道老少皆宜的小吃。
首先，准备所需的食材。我们需要新鲜的红薯300克，中筋面粉150克，鸡蛋一个，以及适量的白糖和清水。如果喜欢更加丰富的口味，还可以加入一些葡萄干或者核桃碎增加风味。
接下来是制作步骤：
1. 将红薯洗净后去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸好的红薯压成泥状，加入白糖搅拌均匀。
3. 在红薯泥中打入鸡蛋，再加入面粉，边加边搅拌，直至形成粘稠的面糊。
4. 根据个人喜好，可以在这个阶段加入葡萄干或核桃碎。
5. 平底锅预热后刷上一层薄油，用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，摊平成小圆饼状。
6. 用中小火煎至两面金黄即可出锅。
这样一道香甜可口的面粉红薯饼就完成了。它不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心。制作过程中没有复杂的技巧，非常适合家庭操作。希望你能尝试一下这道简单的家常美食！
