筒骨汤是一道非常经典的家常汤品，不仅营养丰富，而且制作起来也相对简单。这道汤适合全家人享用，尤其在寒冷的日子里，一碗热腾腾的筒骨汤能让人倍感温暖。下面我们就来一起学习如何轻松做出一道美味的筒骨汤。

准备材料

- 筒骨 500克

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 枸杞 少许（可选）

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 清洗筒骨

将筒骨放入清水中浸泡约30分钟，去除血水。然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 焯水去腥

在锅中加入足够的清水，将筒骨放入锅中，开火煮沸。待水沸腾后，撇去浮沫，继续煮2分钟左右。这样可以有效去除筒骨的腥味和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。

3. 炖煮筒骨汤

取一砂锅或炖锅，放入焯好水的筒骨，加入姜片和葱段。倒入足量的清水，水量以没过筒骨为宜。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约为1.5至2小时。如果想要更浓郁的味道，可以适当延长炖煮时间。

4. 调味与点缀

炖煮至筒骨软烂时，根据个人口味加入适量盐调味。如果喜欢，还可以撒入几颗枸杞增添颜色和营养。

5. 完成享用

关火后即可盛出，趁热享用。筒骨汤味道鲜美，筒骨肉质酥软，喝上一口汤汁，满满的胶原蛋白令人回味无穷。

小贴士

- 如果家中有高压锅，可以用高压锅快速炖煮筒骨，大约需要30分钟左右即可。

- 想要汤色更清澈，可以在炖煮过程中撇去表面的浮油。

- 简易版的筒骨汤可以根据个人喜好添加其他配料，比如胡萝卜、玉米、冬瓜等，增加风味和营养。

筒骨汤不仅是一道滋补佳肴，还非常适合忙碌的工作日家庭日常饮食。学会了这个简单的做法，你就可以随时为家人准备一道健康又暖心的汤品啦！