在家中制作一道美味的蜜汁烤鸡，不仅能够满足味蕾的需求，还能为家人带来满满的幸福感。今天就来分享一款简单易学又美味诱人的蜜汁烤鸡做法。

首先准备好所需食材：新鲜的整鸡一只、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜末以及适量的盐和胡椒粉。

步骤一：处理鸡肉。将买回来的整鸡清洗干净后，用厨房纸吸干水分。然后在鸡皮与鸡肉之间塞入几片姜片，这样可以去腥增香。接着用牙签固定好鸡腿部分，防止烤制过程中变形。

步骤二：腌制鸡肉。在一个大碗里混合两勺生抽、一勺老抽、三勺料酒、半勺蜂蜜、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，尤其是鸡翅根部和大腿处要多抹一些。最后再撒上一些蒜末，放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上，最好能过夜，这样更入味。

步骤三：预热烤箱。将烤箱提前预热至200度左右。

步骤四：刷蜂蜜水。从冰箱取出腌好的鸡，再次检查鸡身上的调料是否均匀分布。然后准备一碗蜂蜜水（蜂蜜与温水按1:1的比例调匀），用刷子均匀地刷在鸡表面，这一步是让烤出来的鸡皮更加晶莹剔透的关键哦！

步骤五：开始烤制。把处理好的鸡放在铺有锡纸的烤盘上，鸡胸朝上，放入预热好的烤箱中层，设定时间为45分钟到一个小时。期间每隔15分钟就要拿出来刷一次蜂蜜水，并且翻面继续烤制，确保鸡全身都能均匀受热并上色。

步骤六：出炉装盘。当鸡表皮呈现出漂亮的金黄色并且散发出浓郁香气时，就可以关火啦！小心地将烤好的鸡取出来，稍微放凉几分钟后即可切块装盘享用啦！

这样一款外焦里嫩、色泽诱人、甜而不腻的蜜汁烤鸡就完成啦！无论是搭配米饭还是作为宴客菜都非常合适。快试试看吧，相信你也能做出令人惊艳的好味道！