怎么做清蒸茄盒
清蒸茄盒是一道简单又美味的家常菜，它不仅保留了茄子的原汁原味，还加入了肉馅的鲜香，非常适合家庭聚餐或是日常餐桌。今天就来教大家如何制作这道色香味俱佳的清蒸茄盒。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的长茄子两根，猪肉馅适量，葱姜蒜少许，以及一些调味料如盐、酱油、料酒和淀粉。此外，还可以根据个人口味加入一些香菜或青椒作为点缀。
接下来是制作过程。第一步是处理茄子。将茄子洗净后切成薄片，但不要切断，保持每片茄子相连。然后在切好的茄子片之间夹入适量的肉馅，轻轻压实，确保肉馅不会掉出来。
第二步是调制酱汁。在一个小碗中混合酱油、料酒、少许盐和水淀粉，搅拌均匀备用。这个酱汁将在最后一步用来增加菜品的风味。
第三步是蒸制。将夹好肉馅的茄子放入已经烧开的蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，直到茄子变软且肉馅熟透。
最后一步是浇汁。将调好的酱汁倒入热锅中煮沸，然后均匀地淋在蒸好的茄盒上。为了让菜品更加诱人，可以在上面撒上一些葱花或者香菜作为装饰。
这样一道色香味俱全的清蒸茄盒就完成了！它的做法简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。希望你能尝试制作，并与家人朋友分享这份美味！
