南瓜羹是一道简单又营养丰富的甜品，尤其适合秋冬季节享用。它不仅味道香甜软糯，还能帮助消化，增强免疫力。今天就来教大家如何轻松制作这道美味的南瓜羹。

准备材料：

- 南瓜 300克

- 牛奶 200毫升（可根据个人口味调整）

- 白糖 适量（根据个人喜好添加）

- 清水 适量

制作步骤：

1. 准备南瓜

将南瓜洗净后去皮去籽，切成小块。南瓜块大小可以根据个人喜好调整，但不宜过大，方便后续烹饪。

2. 蒸熟南瓜

将切好的南瓜放入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到南瓜变得软烂。可以用筷子轻轻戳一下，如果能够轻松穿透，则表示已经蒸好。

3. 打成泥状

蒸好的南瓜取出后，趁热用勺子压成泥状，或者使用料理机将其搅打成细腻的南瓜泥。这样可以让南瓜羹更加顺滑。

4. 加入牛奶和清水

在南瓜泥中加入牛奶和适量的清水，搅拌均匀。牛奶的量可以根据自己的口感调节，喜欢浓郁一点的可以多加一些牛奶。

5. 加热煮制

将混合好的南瓜泥倒入锅中，用中小火慢慢加热。期间需要不断搅拌，避免粘底。当液体开始冒泡时，加入适量白糖调味，继续搅拌至糖完全溶解。

6. 完成收汁

等南瓜羹稍微浓稠一些即可关火。此时可以尝一下甜度，如果觉得不够甜，可以再适量添加白糖。

7. 装盘享用

最后将南瓜羹盛入碗中，放凉一会儿就可以享用了。如果喜欢更精致的摆盘，还可以撒上少许坚果碎或椰蓉点缀。

小贴士：

- 如果家里有炼乳的话，也可以用炼乳代替部分白糖，这样会让南瓜羹的味道更加香醇。

- 南瓜本身就有一定的甜味，因此在加糖的时候要适量，以免过于甜腻。

- 喜欢吃咸口的朋友，还可以尝试在南瓜羹里加入少量盐，搭配一些奶酪碎，风味会更加独特。

这道南瓜羹不仅制作简单，而且富含膳食纤维和维生素，非常适合全家人一起品尝。无论是早餐、下午茶还是饭后甜点，都是一道绝佳的选择！快试试吧～