在日常的早餐中，一份简单又美味的火腿煎蛋总能让人食欲大开。它不仅制作方便，而且营养均衡，适合忙碌的早晨或者想吃点家常菜的时候。下面，就来分享一下这道经典菜肴的详细做法。
首先，准备好所需的食材。主要材料包括：鸡蛋2个、火腿片2-3片（可根据个人口味增减）、食用油适量、盐少许、黑胡椒粉少许，还可以根据喜好加入一点葱花或香菜提香。
接下来是处理食材。将火腿片切成适口大小，这样在煎的时候更容易熟透，也更方便食用。鸡蛋打入碗中，加入一小撮盐和少许黑胡椒，用筷子搅拌均匀，使蛋液更加细腻。
然后是烹饪步骤。热锅后倒入适量的食用油，待油微微冒烟时，放入火腿片，小火慢煎至两面微黄，香味四溢。接着，将打好的鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子，让蛋液均匀铺开。等蛋液开始凝固后，可以用铲子轻轻推动，使其受热均匀。
当蛋的边缘微微卷起、底部呈现金黄色时，就可以翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄酥脆即可出锅。如果喜欢口感更嫩一些，可以在蛋液快凝固时关火，利用余温完成最后的加热。
最后，将煎好的火腿煎蛋盛入盘中，撒上少许葱花或香菜点缀，既美观又增加香气。搭配一杯牛奶或豆浆，就是一顿简单又满足的早餐。
火腿煎蛋的做法虽然简单，但掌握好火候和调味，就能做出令人满意的美味。无论是自己享用还是招待家人朋友，都是一个不错的选择。下次不妨试试看，也许你会发现属于自己的独特风味。
