巧克力马芬蛋糕的家常做法

发布时间：2025-10-17 07:27:45作者：静水流深

【巧克力马芬蛋糕的家常做法】巧克力马芬蛋糕是一款口感松软、甜中带苦的美味点心，非常适合下午茶或作为早餐搭配。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助您轻松做出美味的巧克力马芬。

一、

巧克力马芬蛋糕的关键在于面糊的搅拌方式和烤箱温度的控制。使用低筋面粉可以让蛋糕更加松软，而可可粉则能增加浓郁的巧克力风味。在制作过程中，需要注意不要过度搅拌面糊，以免影响口感。此外，烘烤时应根据自家烤箱的实际情况调整时间和温度，确保蛋糕表面金黄、内部熟透。

以下是一份适合家庭制作的巧克力马芬蛋糕的详细步骤与材料清单，便于您快速上手。

二、材料与步骤表

材料名称	用量
低筋面粉	150克
可可粉	30克
细砂糖	80克
鸡蛋	2个
牛奶	100毫升
植物油（如玉米油）	60毫升
泡打粉	1茶匙
盐	1/4茶匙
巧克力碎（可选）	30克
步骤	操作说明
1	将烤箱预热至170℃，同时准备马芬模具，底部铺上纸杯或刷一层油防粘。
2	在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3	在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶和植物油，用打蛋器搅拌至完全混合。
4	将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
5	如果喜欢，可以加入巧克力碎拌匀。
6	将面糊倒入准备好的马芬模具中，约八分满。
7	放入预热好的烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入中心后拔出干净。
8	取出后稍微冷却，脱模即可食用。

三、小贴士

- 若没有低筋面粉，可用普通面粉加少量玉米淀粉替代。

- 烘烤时间可根据烤箱实际温度适当调整，避免烤焦。

- 面糊搅拌不宜过久，以免影响蓬松度。

- 可根据喜好添加坚果或水果增加口感层次。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香浓可口的巧克力马芬蛋糕，享受自制烘焙的乐趣。

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