新鲜松茸炖鸡最佳做法
更新时间：发布时间：作者：Benji贡
在秋日的清晨，当第一缕阳光洒在山林间，新鲜的松茸便悄然破土而出。这种珍贵的食材以其独特的香气和鲜美的口感，成为了许多美食爱好者的心头好。今天，我们就来分享一道简单又美味的新鲜松茸炖鸡的做法。
首先，准备好所有需要的材料。我们需要一只新鲜的土鸡，约1.5公斤左右；新鲜松茸若干（根据个人喜好调整数量）；生姜几片；枸杞一小把；盐适量。此外，还可以准备一些清水，用来炖煮。
步骤一：处理鸡肉
将土鸡清洗干净后，剁成大块。注意要将鸡皮下的脂肪稍微去掉，这样可以让炖出来的汤更加清爽。接着，用开水焯一下鸡肉，去除血水和杂质，捞出后用冷水冲洗干净备用。
步骤二：准备松茸
松茸是这道菜的灵魂所在，因此选择新鲜的松茸尤为重要。挑选时要注意松茸的颜色是否鲜艳，闻起来是否有浓郁的香味。将松茸表面轻轻刷洗干净，然后切成厚片备用。
步骤三：炖煮
在砂锅中加入足够的清水，放入焯好的鸡肉块和姜片。先用大火烧开，然后转小火慢炖一个小时左右。待鸡肉快熟时，加入切好的松茸片继续炖煮半小时。最后撒上枸杞，再炖煮十分钟即可。
步骤四：调味
关火前根据个人口味加适量的盐进行调味。因为松茸本身带有天然的鲜味，所以不需要过多的调料，保持其原汁原味才是最好的选择。
这道新鲜松茸炖鸡不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合秋冬季节食用。它不仅能补充身体所需的蛋白质和维生素，还能帮助提高免疫力。希望每位朋友都能亲手尝试制作这道美味佳肴，在享受美食的同时也能感受到大自然馈赠的美好！
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