肉片炒木耳是一道非常简单又营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程也非常便捷，适合忙碌的日常生活中快速准备一顿美味的餐食。
准备材料：
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 干木耳：适量
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 姜蒜：少许
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 料酒：1勺
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 泡发木耳：将干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵备用。
2. 处理猪肉：将猪肉切成薄片，加入少量盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片更加嫩滑。
3. 准备配菜：青椒和红椒切块备用；姜蒜切末备用。
4. 炒制肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒香配料：锅中留底油，放入姜蒜末爆香，然后加入青椒和红椒块翻炒均匀。
6. 加入木耳：将泡发好的木耳倒入锅中，与青椒红椒一起翻炒。
7. 混合炒制：将之前炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖调味，快速翻炒均匀。
8. 出锅装盘：最后根据个人口味调整盐分，炒匀后即可出锅装盘。
这道肉片炒木耳色泽诱人，口感丰富，木耳的脆爽搭配肉片的嫩滑，非常适合搭配米饭食用。整道菜不仅操作简单，而且营养均衡，是家庭厨房中一道不可多得的美味佳肴。
希望这份简单的家常做法能为您的餐桌增添一份美味！
