在繁忙的生活节奏中，一碗温暖的汤品总能带来满满的幸福感。今天就来教大家制作一道既美味又健康的粉葛赤小豆猪骨汤。这道汤不仅味道鲜美，还具有清热解毒、健脾祛湿的功效，非常适合春夏季节饮用。
准备食材
首先，准备好所需的食材。主料包括新鲜的粉葛（约300克）、赤小豆（100克）和猪骨（500克）。此外，还需要一些辅助材料，如生姜几片、红枣几颗以及适量的盐调味。
制作步骤
1. 处理食材
将粉葛去皮后切成块状，赤小豆提前浸泡4小时以上，这样更容易煮烂。猪骨清洗干净后焯水，去除血沫，保持汤品的清爽口感。
2. 炖煮过程
在锅中加入足够的清水，放入处理好的猪骨，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入粉葛块和泡发好的赤小豆，转小火慢炖1.5至2小时。期间可根据需要加入几片姜片提味。
3. 调味收尾
最后十分钟时可以加入红枣，增加汤品的甜香风味。待所有食材熟透后，根据个人口味加盐调味即可。
温馨提示
- 粉葛性凉，脾胃虚寒者可减少用量或搭配温性食材一起食用。
- 赤小豆容易煮开花，建议提前充分浸泡以缩短烹饪时间。
- 如果喜欢更加浓郁的汤底，可以在炖煮过程中适当延长熬制时间。
这道粉葛赤小豆猪骨汤简单易做，营养丰富，特别适合家庭日常饮用。快来试试吧！
