在中国的传统美食中，糯米制品一直占据着重要地位。今天要介绍的这款软糯红糖糯米糕，以其独特的口感和简单的制作步骤深受大家的喜爱。它不仅适合家庭聚餐时作为一道甜点，也是一份送礼佳品。
首先准备所需的材料：新鲜的糯米粉500克，红糖200克，清水适量。此外，还需要一些干桂花或者芝麻作为装饰用料。
接下来是具体的制作过程：
第一步，将糯米粉放入一个大碗里，一边慢慢加入温水一边搅拌，直到形成细腻且不粘手的面团。注意不要加太多水，以免影响最终成品的质感。
第二步，取一小锅，在锅内倒入红糖并加入少量清水加热至沸腾，期间不断搅拌直至红糖完全融化成液体状。然后让其稍微冷却一下备用。
第三步，把调好的糯米面团分成若干个小剂子，并用手掌压扁成饼形。接着在每个饼中间放入一勺已经冷却的红糖液，然后再次揉圆封口，确保内部的红糖不会漏出。
第四步，将包好馅料的糯米团依次摆放在铺了油纸或涂过油的蒸笼布上，保持一定间距以防粘连。最后撒上一点干桂花或者芝麻增加风味。
第五步也是最后一步，将装有糯米糕的蒸笼置于已烧开的蒸锅上方，盖紧盖子用大火蒸约20分钟即可取出放凉后食用。
这样一款香甜可口、外皮Q弹内里流心的软糯红糖糯米糕就完成了！无论是大人还是小孩都会被它的美味所吸引。希望你能尝试亲手制作这款传统小吃，在享受美食的同时也能体会到中华饮食文化的魅力所在。
