咸豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的日子里，一碗热腾腾的咸豆腐汤能让人倍感温暖。接下来，让我们一起学习几种不同风味的咸豆腐汤做法吧！

一、经典版咸豆腐汤

材料：

- 嫩豆腐：1块

- 瘦肉末：50克

- 鸡蛋：1个

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：1勺

- 香油：几滴

步骤：

1. 将豆腐切成小块备用。

2. 锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香后放入瘦肉末翻炒至变色。

3. 加入清水煮沸，然后放入切好的豆腐块。

4. 水再次沸腾后，打入鸡蛋搅拌成蛋花。

5. 根据个人口味加盐和生抽调味，最后淋上几滴香油即可。

二、海带版咸豆腐汤

材料：

- 嫩豆腐：1块

- 干海带：适量

- 胡萝卜丝：少量

- 鸡蛋：1个

- 葱花：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 提前将干海带泡发并清洗干净，切成条状。

2. 锅内加水烧开，放入海带条煮约5分钟。

3. 加入切块的嫩豆腐继续煮。

4. 最后打入鸡蛋搅散，撒上胡萝卜丝和葱花，调入适量盐即可。

三、虾仁版咸豆腐汤

材料：

- 嫩豆腐：1块

- 新鲜虾仁：适量

- 青菜叶：几片

- 葱姜：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

步骤：

1. 虾仁洗净备用，青菜叶切段。

2. 锅中放少许油，爆香葱姜后加入虾仁快速翻炒。

3. 倒入清水或高汤，待水开后放入豆腐块。

4. 再次煮沸后加入青菜叶，调入盐和白胡椒粉。

5. 出锅前可根据喜好点缀一些葱花。

四、香菇版咸豆腐汤

材料：

- 嫩豆腐：1块

- 干香菇：数朵

- 瘦肉片：适量

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 香油：几滴

步骤：

1. 干香菇提前泡发切片，瘦肉切薄片。

2. 锅中加水煮沸后放入香菇片和瘦肉片。

3. 煮至瘦肉熟透时加入豆腐块。

4. 打入鸡蛋搅拌均匀，调入适量盐。

5. 出锅前滴入几滴香油提味。

以上就是四种不同风味的咸豆腐汤做法，每一种都各有特色。无论是追求简单的原汁原味，还是喜欢尝试丰富的口感搭配，都可以从中找到属于自己的那一款。快动手试试吧，让家人品尝这份来自厨房的温暖！