如何做番茄酱
更新时间：发布时间：作者：9394club
【如何做番茄酱】番茄酱是一种常见的调味品，广泛用于西餐、烧烤、煎炸食品等。制作番茄酱不仅简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松在家做出美味的番茄酱。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约500克） |
| 番茄 | 500克左右 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 白醋或柠檬汁 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 番茄洗净去蒂，切成小块；洋葱切丁，大蒜剁碎备用。
2. 炒香底料
- 在锅中加入食用油，加热后放入洋葱丁和大蒜末，小火炒至微黄。
3. 加入番茄
- 把切好的番茄块倒入锅中，翻炒几分钟，让番茄出汁。
4. 调味
- 加入白糖、盐、黑胡椒，搅拌均匀，继续炖煮。
5. 收汁
- 倒入白醋或柠檬汁，继续小火熬煮10-15分钟，直到酱汁浓稠。
6. 搅拌成酱
- 可以用搅拌机将酱汁打成细腻的糊状，也可以保留一些颗粒感。
7. 冷却保存
- 待番茄酱冷却后，装入干净密封容器中，放入冰箱冷藏保存，可保存一周左右。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以多加一点番茄，或者加入少量番茄膏。
- 若喜欢酸味重一些，可以增加白醋的量。
- 自制番茄酱不含防腐剂，建议尽快使用，避免变质。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出健康、美味的番茄酱。无论是搭配薯条、汉堡还是烤肉，都能为你的餐桌增添一份风味。
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