简单易学又好吃的丸子做法
发布时间：2025-09-18 07:15:02作者：平头三爷
【简单易学又好吃的丸子做法】想要在家轻松做出美味可口的丸子吗？其实只要掌握几个关键步骤，就能做出外酥里嫩、鲜香四溢的丸子。下面是一份详细又实用的丸子做法总结，适合新手和忙碌的上班族。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末（肥瘦比例3:7） | 500g | 肥瘦适中更嫩滑 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加黏性，让丸子更紧实 |
| 生姜末 | 1小勺 | 去腥增香 |
| 葱花 | 1大勺 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
| 生抽 | 1大勺 | 调味用 |
| 料酒 | 1小勺 | 去腥去腻 |
| 淀粉 | 2大勺 | 增加口感，让丸子更Q弹 |
二、制作步骤
1. 调制馅料
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀。然后加入淀粉，继续搅拌至肉馅上劲。
2. 搓丸子
取适量肉馅，用手掌搓成大小均匀的小圆球。注意不要太大，以免煮不熟或炸不脆。
3. 煎或炸
- 煎丸子：平底锅加热后倒入少量油，放入丸子，中小火煎至表面金黄即可。
- 炸丸子：热油（约六成热）下锅，轻轻推动，避免粘连，炸至表面金黄捞出。
4. 炖煮（可选）
如果喜欢汤汁丰富的丸子，可以将煎好的丸子放入高汤或清水中小火慢炖10-15分钟，再加入调味料即可。
三、小贴士
- 肉馅要提前腌制10分钟以上，更入味。
- 搓丸子时手上沾点水，不容易粘手。
- 煎炸时火候不宜过大，容易外焦内生。
- 可根据喜好加入胡萝卜丁、香菇等配菜，增加口感层次。
四、总结
简单易学又好吃的丸子，只需要准备好基本材料，按照正确的方法操作，就能轻松做出美味的家常丸子。无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大开。快试试吧，让你的家人爱上这道美食！
如需更多变化版本（如鸡肉丸、鱼丸、蔬菜丸等），欢迎继续提问！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
