步骤简单的莲藕排骨花生汤的做法
发布时间：2025-09-23 07:24:33作者：M音大爆料
【步骤简单的莲藕排骨花生汤的做法】莲藕排骨花生汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季饮用。它不仅口感清甜，还能起到滋补养生的作用。以下是制作这道汤的详细步骤总结，方便大家快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 排骨 | 500克 |
| 莲藕 | 1根（约300克） |
| 花生 | 100克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，放入冷水锅中焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 莲藕去皮切块，花生提前浸泡30分钟（可缩短炖煮时间）。 |
| 3 | 将焯好的排骨、莲藕、花生和姜片一起放入砂锅或汤锅中。 |
| 4 | 加入足够的清水，水量以没过食材约2厘米为宜。 |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1小时至1.5小时，直至排骨软烂。 |
| 6 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、小贴士
- 焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤更清澈。
- 花生如果提前泡发，能缩短炖煮时间，口感也更软糯。
- 如果喜欢汤更浓郁，可以在炖煮过程中加入少量红枣或枸杞。
- 汤品不宜过咸，建议最后再加盐。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅美味又营养的莲藕排骨花生汤了。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是非常不错的选择。希望这份简单明了的做法能帮助你更好地掌握这道汤的烹饪技巧。
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