超简单冬瓜薏米排骨汤的家常做法

发布时间：2025-09-23 21:35:27作者：榴堂

【超简单冬瓜薏米排骨汤的家常做法】冬瓜薏米排骨汤是一道非常受欢迎的家常汤品，尤其在夏季或湿热天气时，具有清热祛湿、利水消肿的功效。这道汤做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面为大家总结一份详细的步骤和所需材料，方便大家轻松上手。

一、主要材料清单（1-2人份）

二、详细步骤

1. 准备食材

- 排骨洗净后焯水：锅中加冷水，放入排骨，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

- 薏米提前浸泡2小时，冬瓜去皮切块，生姜切片备用。

2. 炖煮汤底

- 将焯好的排骨、泡好的薏米、生姜片放入砂锅或炖锅中，加入约1.5升清水。

- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，期间注意不要烧干。

3. 加入冬瓜

- 冬瓜块加入汤中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变软透明。

4. 调味出锅

- 根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火。

三、小贴士

- 若喜欢汤更浓郁，可加入少许红枣或枸杞提味。

- 薏米不易煮烂，建议提前浸泡，或使用电饭煲、压力锅加快烹饪时间。

- 冬瓜不宜久煮，否则会变得太软，影响口感。

四、总结

冬瓜薏米排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人享用。只要按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出美味的汤品。平时多做一些，冷藏保存，随时可以喝一碗暖胃又养生的汤。

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