超简单清新脱俗的紫薯酥的家常做法
发布时间：2025-09-24 14:15:39作者：啸轩居士
【超简单清新脱俗的紫薯酥的家常做法】紫薯酥是一款口感丰富、颜色诱人的点心，外皮酥脆，内馅软糯，非常适合日常制作或作为下午茶点心。它不仅味道好，而且营养丰富，富含膳食纤维和抗氧化成分。下面是一份详细的家常做法总结，适合新手也能轻松掌握。
一、材料准备（12个左右）
| 材料名称 | 用量 |
| 紫薯 | 500g |
| 黄油 | 80g |
| 中筋面粉 | 200g |
| 糖粉 | 30g |
| 牛奶 | 50ml |
| 酥皮粉 | 100g |
| 蛋液 | 1个（刷表面用） |
二、制作步骤
1. 处理紫薯
将紫薯去皮后蒸熟，用勺子压成泥状，加入糖粉拌匀备用。
2. 制作酥皮
将中筋面粉、黄油、糖粉混合，加入牛奶搅拌成团，再加入酥皮粉揉成光滑面团，冷藏醒发30分钟。
3. 包制紫薯酥
将醒好的面团分成小剂子，擀成圆形薄片，中间放上紫薯泥，像包包子一样捏紧收口，轻轻按扁。
4. 烘烤
烤箱预热至170℃，将紫薯酥放入烤盘，表面刷上蛋液，烤约20-25分钟，至表面金黄即可出炉。
三、小贴士
- 紫薯泥可以提前做好，冷藏保存更方便。
- 酥皮粉是关键，能增加酥脆感，不要省略。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，酥皮层次分明 |
| 口感 | 外酥内软，紫薯香甜细腻 |
| 风味 | 清新不腻，带有淡淡奶香 |
| 适用场合 | 下午茶、早餐、聚会点心 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一款“超简单清新脱俗的紫薯酥的家常做法”。无论是自己享用还是招待朋友，都是一种美味又健康的享受。
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