在日常生活中，一碗热腾腾的面条总能带来满满的幸福感。今天就为大家介绍一款别具一格的花样主食——肉香藕丁面。这道美食不仅色香味俱全，而且制作方法简单，非常适合忙碌的工作日或是周末的轻松时光。

食材准备

- 主料：新鲜面条（可根据个人喜好选择宽面或细面）

- 配料：猪里脊肉、莲藕、青椒、红椒

- 调味料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、蒜末、姜片

制作步骤

1. 处理食材

将猪里脊肉切成小丁，加入适量生抽、料酒和少许淀粉腌制10分钟；莲藕去皮后切成小方块，青椒和红椒切丝备用。

2. 炒制肉丁

热锅凉油，放入腌好的肉丁翻炒至变色，加入蒜末和姜片提香，随后倒入适量生抽和老抽调色调味，继续翻炒均匀后盛出备用。

3. 烹饪藕丁

锅中留底油，先下入莲藕丁翻炒，待其表面微微焦黄时加入少量清水焖煮几分钟，使其更加软糯。接着加入青椒和红椒丝快速翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。

4. 混合调味

将之前炒好的肉丁重新倒回锅中，与藕丁一起翻炒均匀，根据口味添加适量盐和糖进行调味，最后淋上一点香油增香。

5. 煮面装盘

另起一锅水，将新鲜面条煮熟后捞出，过凉水防止粘连。将煮好的面条摆放在碗中，浇上调好味的肉香藕丁，撒上些许葱花点缀即可。

小贴士

- 如果喜欢汤汁丰富的口感，可以在最后一步多加一些高汤或清水，让整道菜更加浓郁。

- 莲藕富含膳食纤维，搭配肉类既能补充蛋白质又能增加饱腹感，是一道营养均衡的家常菜肴。

总结

这道肉香藕丁面融合了肉类的鲜美与莲藕的清甜，既有传统中式风味又不失现代创意。无论是作为早餐还是晚餐，都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，让你的家人朋友都爱上这款花样主食！