家常油菜炒肉片
一道简单又美味的家常菜，总能在忙碌的日子里带来温暖和满足感。今天就来分享这道经典的“家常油菜炒肉片”，它不仅色香味俱全，而且制作过程非常简便，非常适合日常家庭烹饪。
首先，准备好所需的食材：新鲜的油菜一把、瘦猪肉适量、蒜末少许以及一些调味料如生抽、老抽、盐和糖。将猪肉切成薄片，用少许生抽和淀粉腌制片刻，这样可以让肉片更加嫩滑。
接着，热锅凉油，先将腌好的肉片下锅快速翻炒至变色，盛出备用。然后在同一个锅中加入蒜末爆香，再放入洗净的油菜，大火快炒几分钟，直到油菜变得翠绿且稍微软化。此时，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与油菜混合均匀。
最后，根据个人口味加入适量的盐、糖和少许老抽调色调味，快速翻炒几下即可出锅。一盘香气扑鼻、色彩诱人的家常油菜炒肉片就完成了！
这道菜的特点在于它的简单快捷，同时保留了食材的原汁原味。油菜的清脆与肉片的鲜嫩相得益彰，每一口都能感受到家的味道。无论是搭配米饭还是面条，都是一顿完美的餐点。
下次不妨试试这道家常油菜炒肉片，相信它会成为你餐桌上的常客！
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