苦瓜炒牛肉 🥗🥩
发布时间：2025-03-10 08:11:35来源：
今天给大家分享一道家常美食——苦瓜炒牛肉。👨🍳👩🍳
首先，准备新鲜的苦瓜和优质牛肉。在市场上挑选苦瓜时，尽量选择外表光滑、颜色鲜绿的。牛肉则建议选用牛里脊，肉质更加嫩滑。🥩🌿
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制一下；苦瓜洗净后去籽切片，焯水去除部分苦味。🥣🥬
热锅冷油，先下牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。接着用同一锅炒苦瓜，加入适量的盐调味。当苦瓜略微软化时，再把牛肉倒回锅中，大火快炒几下即可出锅。🔥👌
这道菜色泽诱人，牛肉的鲜美与苦瓜的清甜相互映衬，不仅美味还非常健康。😋🌟
希望你们喜欢这个食谱，动手试试吧！记得拍照分享哦！📸✨
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