樱桃肉的家常做法 🍒🥩
发布时间：2025-03-11 00:35:14来源：
简介
樱桃肉是一道色香味俱佳的传统美食，因其形似樱桃而得名。这道菜外酥里嫩，甜中带酸，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。
准备材料
- 猪里脊肉 300克
- 鸡蛋 1个
- 生粉 适量
- 白糖 3大勺
- 白醋 1大勺
- 盐 少许
- 老抽 1小勺
- 水淀粉 适量
步骤
1. 将猪里脊肉切成约1厘米厚的片，再切成小方块。
2. 在切好的肉块中加入少许盐和老抽，腌制15分钟。
3. 将腌制好的肉块裹上一层薄薄的生粉。
4. 锅中倒入足够的油，烧至五成热时，将裹好生粉的肉块下锅炸至金黄色，捞出沥油。
5. 另起一锅，加入白糖，小火慢慢熬化成红色糖浆，加入白醋调匀。
6. 倒入炸好的肉块，快速翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖醋汁。
7. 最后用水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
一道美味的樱桃肉就做好了，赶紧动手试试吧！享受美食的乐趣，让家人朋友一起品尝这份甜蜜与酸爽的完美结合。😋🍴
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