原椒麻鸡的做法和配料 🍗🌶️
发布时间：2025-03-11 02:39:54来源：
椒麻鸡的做法和配料 🍗🌶️
椒麻鸡是一道充满四川特色的美食，其独特的口感和香辣味道让人回味无穷。今天就来一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
所需材料：
- 鸡肉 500克
- 花椒 20克
- 干辣椒 10根
- 大葱 1根
- 生姜 一小块
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 几滴
制作步骤：
1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净后切成小块，用料酒、盐腌制15分钟。
2. 炒香调料：锅中放少许油，加入花椒和干辣椒炒出香味，再加入切好的大葱、生姜和蒜继续翻炒。
3. 煮鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，加水没过鸡肉，大火烧开后转中小火慢炖至熟透。
4. 调味收汁：待鸡肉熟透后，加入生抽、老抽、白糖调味，再用大火收汁，使鸡肉表面裹上浓郁的酱汁。
5. 装盘：最后撒上一些香菜和芝麻，淋上几滴香油即可。
一道色香味俱全的椒麻鸡就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择哦！快来试试吧！🌟
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