麻辣小海鲜的做法 🦐🦑
发布时间：2025-04-12 12:28:56来源：
前言 📝
麻辣小海鲜是一道色香味俱全的家常菜，特别适合喜欢重口味的朋友。今天就来分享一下这道菜的做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的小海鲜，比如虾、鱿鱼、花蛤等，再备好一些香料如干辣椒、花椒、姜蒜等。此外，还需要一些基础调料，如生抽、老抽、料酒和糖。
烹饪步骤 🔥
第一步是处理海鲜，将虾去壳留尾，鱿鱼切圈，花蛤泡盐水吐沙。接着热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜炒出香味。第二步倒入海鲜翻炒，加入适量的料酒去腥。最后调入生抽、老抽和糖，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，直到海鲜完全熟透。
装盘享用 🍽️
出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的麻辣小海鲜就完成啦！这道菜辣而不燥，鲜美多汁，非常适合搭配米饭食用。😋
无论是周末的家庭聚餐，还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点！快试试吧！✨
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