熏鱼的做法 🐟💨
发布时间：2025-04-12 22:12:34来源：
💡 前言
熏鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。它外皮酥脆、内里鲜嫩，独特的烟熏风味让人回味无穷。今天就来分享一下熏鱼的具体做法吧！
🍴 准备材料
- 鲜鱼（如草鱼或青鱼）500克
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 白糖 2勺
- 料酒 2勺
- 八角 2颗
- 桂皮 小段
- 干辣椒 适量
- 清水 适量
🔥 制作步骤
1️⃣ 腌制鱼肉：将鱼切块后用料酒和少许盐腌制15分钟，去腥增香。
2️⃣ 调制酱汁：锅中加入清水、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮和干辣椒，小火煮至糖完全融化。
3️⃣ 熏制过程：将腌好的鱼块放入锅中，中小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁。接着开大火收汁，期间可以翻动鱼块使其均匀上色。
4️⃣ 最后一步：待汤汁减少时，将鱼块捞出晾凉，即可装盘享用啦！
✨ 小贴士
- 熏鱼的关键在于酱汁的调配，甜咸适中的味道最能勾起食欲。
- 如果喜欢更浓郁的烟熏味，可以用锡纸包裹鱼块后再进行烘烤哦！
🌟 总结
这道熏鱼不仅适合家庭聚餐，也是一道不错的下酒菜。快试试吧，保证让你欲罢不能！😋✨
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