花甲怎么做
发布时间：2025-03-25 19:46:13来源：
花甲的家常做法
花甲是一种鲜美的海鲜食材，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到许多人的喜爱。下面介绍一种简单的家常做法。
首先，将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡约2小时，让其吐尽泥沙。接着用清水反复冲洗干净，确保没有杂质。锅中加水烧开后，将花甲倒入焯水至开口即可捞出备用。
热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，再放入适量辣椒或花椒提味。随后将焯好的花甲倒入锅中快速翻炒，调入少许料酒去腥增香。最后撒上葱花点缀，淋上一点生抽即可出锅装盘。这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐时享用。
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