凉拌皮蛋的做法
发布时间：2025-03-30 23:02:29来源：
简单美味的家常凉菜
凉拌皮蛋是一道经典的中式凉菜，以其独特的风味深受人们喜爱。制作这道菜的关键在于选材和调味，下面为您详细介绍具体步骤。
首先准备所需材料：新鲜皮蛋4个、小葱2根、生姜少许、香菜适量。将皮蛋剥壳后切成均匀的小块，摆放在盘中备用。接着切好葱花和姜末，香菜切段，这些配料能为菜品增添香气。取一个小碗，调制酱汁，加入生抽、醋、糖、辣椒油和少量盐，搅拌均匀后淋在皮蛋上。最后撒上葱花、姜末和香菜点缀即可。
这道凉拌皮蛋不仅操作简便，而且口感清爽，皮蛋的嫩滑与调料的酸辣完美融合，是夏日餐桌上的绝佳选择。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都可轻松驾驭，让您尽享美味佳肴！
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