烧酒鸡
发布时间：2025-04-07 18:23:00来源：
香醇滋味的家常美味
烧酒鸡是一道融合了传统与现代烹饪技艺的经典菜肴，其独特的风味深受人们喜爱。制作这道菜时，首先需要准备新鲜的鸡肉，将其切块后用料酒和姜片腌制去腥。接着，在锅中倒入适量的烧酒，加入冰糖炒至融化，再放入腌好的鸡块翻炒均匀。
待鸡肉上色后，加入清水没过食材，大火煮沸转小火慢炖。期间可适当添加枸杞、红枣等配料，不仅提升口感，还能增加营养价值。随着火候的掌控，浓郁的酒香逐渐渗透进鸡肉纤维中，使得每一口都充满层次感。
当汤汁收浓、鸡肉软烂时即可出锅装盘。这道烧酒鸡色泽红亮、香气扑鼻，既有烧酒的独特韵味，又保留了鸡肉本身的鲜美。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。
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