在化学分析领域中，费林试剂（Fehling's Reagent）是一种常用的检测还原糖的试剂组合。它由两种溶液组成：费林甲液和费林乙液。费林甲液主要包含硫酸铜（CuSO₄），而费林乙液则含有氢氧化钠（NaOH）和酒石酸钾钠（KNaC₄H₄O₆）。这两种溶液分开储存，使用时按一定比例混合后才能发挥其特性。
当费林试剂与含有还原糖的样品接触时，会发生氧化还原反应。在这个过程中，溶液中的二价铜离子（Cu²⁺）被还原成氧化亚铜（Cu₂O），同时还原糖如葡萄糖或果糖被氧化为相应的羧酸。这一变化可以通过观察颜色的变化来判断，通常是从蓝色变为砖红色或者橙黄色沉淀。
费林试剂广泛应用于食品工业、医药行业以及科研实验中，用于测定样品中的还原糖含量。此外，在质量控制方面，它也是一项重要的工具，帮助确保产品的纯度和安全性。通过精确控制实验条件并结合其他分析技术，可以更准确地评估不同种类物质中的糖分水平。
