石公华粉蒸萝卜丝做法
发布时间：2025-06-05 20:10:38作者：咿呀咿呀啊a
说起家常美食，粉蒸菜总是让人垂涎三尺。今天就为大家介绍一道简单又美味的粉蒸萝卜丝——石公华粉蒸萝卜丝的做法。这道菜不仅制作方便，而且口感细腻，是一道非常适合家庭聚餐或日常餐桌上的佳肴。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白萝卜：300克（选择新鲜的白萝卜，口感更佳）
- 糯米粉：50克
- 面粉：50克
- 盐：适量
- 食用油：少许
- 葱花：适量（用于点缀）
制作步骤
1. 处理萝卜
将白萝卜洗净后去皮，切成细丝。切好的萝卜丝放入盆中，撒上少许盐，搅拌均匀后静置10分钟，让萝卜出水。这样可以去除部分辛辣味，并使萝卜更加入味。
2. 混合粉料
在一个干净的碗中，将糯米粉和面粉按1:1的比例混合均匀。根据个人口味，可以适当调整粉料的比例。
3. 拌粉
将腌制好的萝卜丝挤干水分，倒入混合好的粉料中，轻轻拌匀，确保每根萝卜丝都裹上一层薄薄的粉料。
4. 蒸制
在蒸锅中加水烧开，将拌好粉料的萝卜丝均匀铺在蒸盘上，放入蒸锅中大火蒸约15分钟即可。蒸好后的萝卜丝会变得软糯且带有微微的粉香。
5. 装盘与装饰
蒸好的萝卜丝取出，撒上葱花点缀，淋上少许食用油提香，一道色香味俱佳的石公华粉蒸萝卜丝就完成了！
小贴士
- 萝卜丝切得越细越好，这样更容易入味。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在粉料中加入一些五香粉或者辣椒粉，增加风味。
- 蒸的时间不宜过长，以免萝卜丝过于软烂失去爽脆感。
这道石公华粉蒸萝卜丝不仅操作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的健康菜品。快动手试试吧！
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