一道滋补养生的汤品——花生红枣煲鸡爪，不仅味道鲜美，还能补充胶原蛋白，非常适合家庭日常食用或节日聚餐时端上桌。接下来就让我们一起学习这道简单又美味的家常菜吧！
准备食材
- 鸡爪：500克（约8只）
- 花生：50克
- 红枣：10颗
- 生姜：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
第一步：处理鸡爪
1. 将鸡爪清洗干净后剪去指甲。
2. 在锅中加入清水和少许料酒，将鸡爪焯水去腥。焯水时可以加入几片生姜片，煮至水开后捞出鸡爪，用冷水冲洗干净备用。
第二步：准备配料
1. 花生提前用温水浸泡半小时，这样更容易煮烂。
2. 红枣洗净，去掉核（也可以不去核，根据个人喜好）。
第三步：炖煮
1. 取一个砂锅或炖锅，放入处理好的鸡爪、花生、红枣以及几片生姜。
2. 加入足够的清水，水量要没过所有食材。
3. 开大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时。
4. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
小贴士
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在炖煮过程中加入少量胡椒粉提味。
- 炖煮时间越长，汤汁越浓稠，鸡爪的口感也更加软糯。
- 这道汤品非常适合秋冬季节饮用，既能暖胃又能美容养颜。
总结
花生红枣煲鸡爪不仅是一道营养丰富的菜肴，还具有极高的养生价值。通过简单的烹饪步骤，就能让家人享受到这份健康与美味。快动手试试吧！相信你也能轻松做出一锅令人满意的花生红枣煲鸡爪哦！
