在日常生活中，我们常常追求简单又健康的饮食方式。今天就来教大家做一道既简单又营养丰富的木耳菜煮鸡蛋汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常食用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜木耳菜一把（约200克）
- 鸡蛋两个
- 盐适量
- 清水适量
接下来是具体的制作步骤：
第一步，将木耳菜清洗干净，去掉老叶和根部，然后切成小段备用。这样可以保证汤品的口感更加细腻。
第二步，把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀成蛋液。这样做是为了让鸡蛋在煮的过程中更容易散开，形成漂亮的蛋花。
第三步，锅中倒入适量清水，大火烧开后放入切好的木耳菜。待水再次沸腾时，轻轻倒入搅拌好的蛋液，同时用筷子快速搅拌，使蛋液形成细小的蛋花。
第四步，在汤中根据个人口味加入适量的盐调味，再稍微煮一会儿即可关火。这样可以让汤的味道更加鲜美。
最后，将做好的木耳菜煮鸡蛋汤盛入碗中，趁热享用。这道汤清淡可口，营养丰富，特别适合老人和小孩食用。
通过以上简单的几步，一道美味的木耳菜煮鸡蛋汤就完成了。希望大家都能动手试试，享受健康美食带来的乐趣！
