毛豆作为夏季餐桌上常见的小菜，不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和膳食纤维，深受大家的喜爱。但是，很多人在煮毛豆的时候都会有一个疑问：毛豆到底要煮多久才能熟呢？今天我们就来聊聊这个话题。

首先，我们需要了解毛豆的新鲜程度对烹饪时间的影响。如果是新鲜的毛豆，通常只需要煮5到8分钟即可。这时候的毛豆颜色翠绿，口感脆嫩，非常适合用来做凉拌或热炒。如果毛豆放置的时间较长，稍微有些老化，那么就需要延长煮的时间，大约在10分钟左右，确保毛豆完全熟透。

其次，在煮毛豆的过程中，我们可以通过观察毛豆的颜色变化来判断是否已经煮熟。当毛豆的颜色由深绿色逐渐变为亮绿色，并且用手轻轻一掐就能感觉到柔软时，就说明毛豆已经煮好了。如果煮得过久，毛豆的颜色会变得暗黄，口感也会变软，影响食用体验。

另外，为了让毛豆更加入味，我们在煮毛豆的时候可以加入一些调料，比如盐、花椒等。将调料放入水中一起煮，可以让毛豆的味道更加浓郁。不过要注意的是，调料的用量不宜过多，以免掩盖了毛豆本身的清香。

最后，提醒大家在煮毛豆之前一定要清洗干净，尤其是毛豆的表面可能残留有泥土或者农药，清洗不彻底会影响健康。可以用清水反复冲洗几次，必要时还可以用淡盐水浸泡几分钟，以达到更好的清洁效果。

总之，毛豆煮5到10分钟就可以熟了，具体时间取决于毛豆的新鲜程度和个人口味偏好。只要掌握好火候和方法，你也可以轻松做出美味可口的毛豆菜肴。下次聚餐时，不妨试试自己动手煮一盘香喷喷的毛豆吧！