【旺仔布丁qq弹的做法步骤】想要在家做出口感Q弹、香甜可口的旺仔布丁吗？其实并不难，只要掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松做出媲美市售的美味布丁。以下是一份详细的制作指南，包括所需材料、步骤说明以及小贴士，帮助你顺利完成这道甜品。
一、所需材料
| 材料 | 用量（适合6-8人份） |
| 牛奶 | 500ml |
| 炼乳 | 3大勺（约45g） |
| 吉利丁片 | 10g（约2片） |
| 清水 | 50ml |
| 食用色素（可选） | 适量 |
| 旺仔牛奶（或奶粉） | 1袋（约20g） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将吉利丁片放入清水中浸泡10分钟，使其软化。 |
| 2 | 在锅中加入牛奶和炼乳，小火加热至微沸（不要煮沸），搅拌均匀。 |
| 3 | 将泡软的吉利丁片捞出，挤干水分后加入热牛奶中，搅拌至完全融化。 |
| 4 | 若喜欢颜色，可加入几滴食用色素调色。 |
| 5 | 倒入准备好的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。 |
| 6 | 取出后脱模，可根据喜好撒上椰蓉或糖粉装饰。 |
三、小贴士
- 吉利丁片选择：建议使用进口品牌如明治或吉露，口感更佳。
- 温度控制：牛奶加热时不要过热，以免影响布丁的细腻口感。
- 冷藏时间：建议至少冷藏4小时，最好隔夜，这样口感更Q弹。
- 替代方案：如果没有吉利丁片，也可以用琼脂代替，但需调整用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家复刻出香浓Q弹的旺仔布丁了。不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整，是家庭甜点制作的好选择。快来试试吧！
