粉丝丸子汤的做法
发布时间：2025-09-07 16:39:16作者：黄天祥6019476437
【粉丝丸子汤的做法】粉丝丸子汤是一道简单又美味的家常汤品，适合在寒冷的天气里享用。它以鲜香的汤底、弹牙的肉丸和吸满汤汁的粉丝为主要特点，制作过程也较为简便。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末 | 200克 | 选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加肉丸的嫩滑口感 |
| 葱姜末 | 各适量 | 去腥增香 |
| 生抽 | 1勺 | 调味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水或高汤 | 500毫升 | 可根据喜好选择 |
| 粉丝 | 1把 | 提前泡软 |
| 香菜或葱花 | 少许 | 装饰用 |
二、制作步骤
1. 调制肉丸：将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至有粘性。
2. 搓丸子：用手将肉末揉成大小均匀的小丸子，备用。
3. 煮汤：锅中加入清水或高汤，烧开后放入肉丸，小火煮约10分钟。
4. 加入粉丝：待肉丸浮起后，加入泡软的粉丝，继续煮3-5分钟。
5. 调味：根据个人口味再次调整盐和胡椒粉，撒上葱花或香菜即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每份） | 说明 |
| 热量 | 约300大卡 | 主要来自肉类和粉丝 |
| 蛋白质 | 约15克 | 来自猪肉和鸡蛋 |
| 碳水化合物 | 约20克 | 来自粉丝 |
| 脂肪 | 约10克 | 猪肉提供 |
| 维生素 | 少量 | 来自蔬菜和调料 |
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，吃的时候直接下锅即可。
- 粉丝不宜煮太久，否则会断掉影响口感。
- 可根据喜好加入青菜、豆腐等配料，丰富营养和口感。
总结：粉丝丸子汤不仅做法简单，而且味道鲜美、营养均衡，非常适合家庭日常食用。无论是忙碌的工作日还是周末的轻松时光，都可以快速完成这道美味的汤品。
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