酒酿米饼的做法
发布时间：2025-09-20 12:06:52作者：老三1591351
【酒酿米饼的做法】酒酿米饼是一道传统的中式甜点，口感软糯香甜，带有酒酿的独特风味，非常适合在饭后或作为下午茶点心享用。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下是详细的步骤总结和材料用量表。
一、做法总结
1. 准备材料：糯米粉、酒酿（或酒酿汁）、白糖、水、食用油等。
2. 混合面糊：将糯米粉与适量的水混合成面糊，加入酒酿和糖搅拌均匀。
3. 蒸制：将面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
4. 冷却切块：蒸好后取出冷却，切成小块即可食用。
整个过程大约需要30分钟，无需复杂工具，适合新手尝试。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（约） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 酒酿（液体） | 150毫升 |
| 白糖 | 50克 |
| 水 | 100毫升 |
| 食用油 | 1汤匙（可选） |
三、注意事项
- 酒酿可以用市售的酒酿汁代替，也可以自制。
- 如果喜欢更浓的酒香味，可以适当增加酒酿的量。
- 蒸制时间根据模具大小调整，确保完全熟透。
- 可根据个人口味添加椰蓉、芝麻等装饰。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的酒酿米饼了。不仅健康美味，还能体验传统美食的魅力。
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