白灵菇炒芹菜的做法

发布时间：2025-09-22 10:18:13作者：王诩文

【白灵菇炒芹菜的做法】白灵菇炒芹菜是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜嫩、清香爽口，非常适合日常饮食。白灵菇富含蛋白质和多种维生素，而芹菜则具有清热解毒、降血压的功效，两者搭配不仅味道好，还非常健康。

以下是制作白灵菇炒芹菜的详细步骤和所需材料总结：

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理食材

- 白灵菇洗净后切成薄片或条状，焯水1分钟去腥，捞出沥干备用。

- 芹菜洗净后切段，去掉老根部分。

- 大蒜切片，生姜切丝。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜丝爆香。

3. 先炒白灵菇

- 加入白灵菇翻炒几下，加入少许生抽和胡椒粉调味。

4. 加入芹菜

- 待白灵菇稍微变软后，加入芹菜段继续翻炒。

5. 调味收汁

- 根据口味加入适量盐，快速翻炒均匀，保持芹菜的脆嫩口感。

6. 出锅装盘

- 炒至芹菜断生即可关火，盛出装盘。

三、小贴士

- 白灵菇焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

- 芹菜不宜炒太久，以免失去脆感。

- 可根据个人口味加入少量蚝油或鸡精提鲜。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的白灵菇炒芹菜了。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合在朋友聚会时作为一道清爽的小炒。希望你喜欢这道菜！

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