超简单鸡蛋香葱面包的家常做法

发布时间：2025-09-24 03:40:56作者：白桦雨2

【超简单鸡蛋香葱面包的家常做法】鸡蛋香葱面包是一款口感松软、香气扑鼻的家常面点，制作过程简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需几种常见食材，就能轻松做出美味可口的面包。以下是详细的步骤总结与材料清单。

一、

鸡蛋香葱面包的做法非常简单，主要依靠发酵和烘烤来完成。面粉、鸡蛋、香葱是这道面包的核心材料，辅以酵母、盐和牛奶等，让面包更加松软可口。整个过程分为和面、发酵、整形、二次发酵和烘烤几个步骤，时间大约在2小时左右，非常适合在家操作。

二、材料与步骤表格

项目	内容
材料	面粉 300g、鸡蛋 2个、牛奶 150ml、酵母 5g、盐 5g、香葱 50g（切碎）、黄油 30g（可选）
工具	搅拌盆、擀面杖、烤盘、烤箱、刷子（用于刷蛋液）
步骤	1. 将面粉、酵母、盐混合； 2. 加入鸡蛋、牛奶搅拌成团； 3. 揉至光滑后加入黄油； 4. 发酵至两倍大； 5. 整形为圆形或长条； 6. 二次发酵； 7. 烘烤180℃约15-20分钟。

三、小贴士

- 香葱可以提前切碎，避免揉面时粘手。

- 若喜欢更香脆的表皮，可在烘烤前刷一层蛋液。

- 发酵环境要温暖，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软、香气四溢的鸡蛋香葱面包。不仅适合早餐，也可以作为下午茶的小点心，健康又美味。

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