超简单清蒸白茄子的家常做法

发布时间：2025-09-24 14:16:05作者：文茜大姐大2015

【超简单清蒸白茄子的家常做法】清蒸白茄子是一道健康、清淡又美味的家常菜，尤其适合夏天食用。它不仅保留了茄子的原汁原味，还能有效减少油脂的摄入，非常适合追求健康饮食的朋友。下面是一份详细的制作步骤和所需材料总结。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理茄子

将白茄子洗净，去蒂后切成约1厘米厚的片，放入盘中备用。

2. 蒸制茄子

在锅中加水烧开，放入茄子片，大火蒸8-10分钟，至茄子变软即可。

3. 调制酱汁

取一个小碗，加入生抽、香醋、蒜末、少许盐和香油，搅拌均匀。

4. 拌入茄子

将蒸好的茄子取出，稍微放凉后倒入调好的酱汁中，轻轻拌匀。

5. 装盘装饰

将拌好的茄子盛入盘中，撒上少许香葱碎即可食用。

三、小贴士

- 茄子切片后可以提前用盐腌制10分钟，再冲洗干净，这样能减少吸油量。

- 若喜欢口感更嫩滑，可在蒸制时在茄子表面刷一层橄榄油。

- 清蒸茄子可根据个人口味添加辣椒油或芝麻增加风味。

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是日常餐桌上的健康之选。尝试一下吧，保证你吃一次就爱上！

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